Carlos María Varas es Abogado, egresado en el año 1965 de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Córdoba.
Actualmente se desempeña como Coordinador y Socio Senior del Estudio Jurídico Varas & Asociados y como Director del Área Jurídica de Quantum.
Fue Adscripto a la Cátedra de Derecho Administrativo, Miembro del Instituto de Derecho Administrativo e integró el Consejo Directivo de la referida Facultad.
En el ejercicio independiente de la profesión de abogado, fue Director de Asuntos Jurídicos de SOINCO S.A., empresa constructora de líneas de transporte de energía eléctrica y Asesor Letrado del Consejo Profesional del Colegio de Ingeniería y Arquitectura. En el Sector Público fue: Asesor Letrado y Secretario de Gobierno de la Ciudad de Córdoba, Argentina; y Subsecretario de Coordinación del Ministerio de Educación de la Nación, Argentina. Fue Miembro Titular de la Comisión Redactora del ERSEP, Ente Regulador de Servicios Públicos de la Provincia de Córdoba, Argentina.
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